El perejil se utiliza a menudo en la medicina popular por sus propiedades beneficiosas, entre ellas la de ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. He aquí una receta popular de remedio casero con perejil para tratar la diabetes:

Ingredientes:
100 gramos de perejil fresco
1 limón
1 litro de agua
Modo de empleo:
Preparación del perejil: Lavar bien el perejil y picarlo finamente.
Limón: Exprimir el zumo de un limón.
Hervir el agua: Hervir un litro de agua y dejar que se enfríe un poco.
Mezclar los ingredientes: Verter el zumo de limón y el perejil picado en el agua hirviendo.
Infusión: Dejar que la mezcla infusione durante 2-3 horas.
Colar: Cuela la infusión y pásala a una botella o tarro limpio.
Uso:
Tomar 1/2 taza de esta infusión dos veces al día: por la mañana en ayunas y antes de cenar.

Propiedades útiles:
El perejil es rico en antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.
El limón aporta vitaminas y ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes del perejil.
Aviso importante:
Consulte siempre a su médico antes de empezar a tomar remedios populares, especialmente si ya tiene un diagnóstico médico establecido o está tomando algún medicamento.

Para más información y otras recetas, consulte la fuente:

Healthline
WebMD.
Estos recursos proporcionan información útil sobre los remedios populares y sus efectos sobre la salud.