El perejil tiene muchos beneficios para la salud y se puede utilizar para preparar una infusión que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Aquí tienes una sencilla receta:

Infusión de perejil para controlar la diabetes

Ingredientes:

1 manojo de perejil fresco
1 litro de agua
Instrucciones:

Lavar bien el manojo de perejil bajo el chorro de agua fría para eliminar la suciedad y las impurezas.
Cortar el perejil en trozos pequeños.
Llevar el agua a ebullición en una cacerola grande.
Añadir el perejil picado al agua hirviendo.
Bajar el fuego y dejar que la mezcla cueza a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar el cazo del fuego y dejar que la infusión se enfríe a temperatura ambiente.
Pasar la infusión por un colador o una gasa para eliminar las partes duras del perejil.
Vierta la infusión en una botella o jarra de cristal y guárdela en el frigorífico.
Uso:

Tomar 1/2 taza de la infusión 2-3 veces al día, preferiblemente antes de las comidas.
Esta infusión puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. No obstante, antes de empezar a utilizar éste o cualquier otro remedio casero, no olvides consultar a tu médico para asegurarte de que es seguro y adecuado para tu caso particular.